Pescado seco a disposición para la fanesca
Los mercados están abastecidos por el sabroso pescado seco procedente desde Galápagos, para que sea destinado a la exquisita preparación de la tradicional fanesca.
La comerciante Fabiola Galarza de la planta baja del Mercado Central, puesto 40, comercializa el pescado seco como el Bacalao a 10 dólares la libra y el Mero a 12 dólares la libra. Este producto procede de Galápagos.
Laura Aldás, comerciante del Mercado Modelo, dijo que expende el pescado Mero a 12 dólares la libra y, en esta semana, llegará también la variedad llamada Liza al precio de ocho dólares la libra. (I)
