Cuidan nutrición de abuelos
El Hogar Sagrado Corazón de Jesús, dedicado al cuidado de adultos mayores, brinda atención integral a 63 residentes, de los cuales 16 son hombres y el resto mujeres. La institución, administrada por sor Gloria Murillo, se destaca por el acompañamiento permanente que ofrecen las religiosas a cada uno de los abuelitos.
Uno de los pilares fundamentales del hogar es la alimentación, especialmente por las diferentes patologías que presentan los adultos mayores. Al momento de su ingreso, cada residente recibe una valoración nutricional personalizada, lo que permite establecer dietas acordes a sus necesidades de salud.
Según explicó la administradora, se consideran enfermedades como la hipertensión y la diabetes, por lo que se implementan menús específicos y controlados. Además, se procura reducir grasas y azúcares, aunque en algunos casos se permite satisfacer ciertos antojos, tomando en cuenta los cambios en el gusto propios de la edad.
Los adultos mayores reciben cinco comidas al día, incluidos refrigerios nutritivos. Estos son preparados tanto por la institución como con el apoyo de grupos de voluntariado, quienes colaboran especialmente en la alimentación de la mañana y la tarde, garantizando variedad y calidad en los alimentos.
Finalmente, el hogar mantiene una planificación alimenticia equilibrada que incluye carnes, granos y platos tradicionales. La nutricionista realiza evaluaciones periódicas cada seis meses y también capacita al personal de cocina, además de desarrollar actividades y charlas dirigidas tanto a los residentes como al equipo de trabajo. (I)
