Se viene el Mundial del Llapingacho
La Quinta de Juan Montalvo fue el escenario para la presentación del Mundial del Llapingacho ‘Copa Ambato 2025’ por parte de la Dirección de Servicios Públicos del GADMA, ayer.
Carlos Manzano, director de Servicios Públicos, informó que el Mundial del Llapingacho se realizará el domingo 23 de noviembre, a partir de las 09:00 horas, en el Parque de Las Flores, donde se exhibirá y degustará este plato típico tradicional ambateño, que se expende en la Red de Plazas y Mercados. Contará con el apoyo del Gobierno Provincial, Reactivándonos Tungurahua, Ministerio de Producción Comercio Exterior e Inversiones y la empresa privada.
Anabel Valladares de Reactivándonos Tungurahua, que agrupa a emprendedores, señaló que en esta edición participarán los comerciantes de la Red de Plazas y Mercados, quienes expenden este plato, para que sean reconocidos.
El Mundial del Llapingacho nació con el propósito de rendir homenaje a uno de los platos más representativos de los ambateños y tungurahuense. Más que un concurso gastronómico será una fiesta popular y productiva, contará con la presencia de emprendedores locales con diferentes productos.
Además, buscará dinamizar la economía local, promover y fortalecer el turismo gastronómico proyectando a Ambato como un referente nacional de la cocina ecuatoriana. El Llapingacho no solo se come, se celebra, indicó.
El Llapingacho ganador será elegido por chefs reconocidos de la ciudad de Escuelas Gastronómicas. Los tres primeros lugares recibirán premios económicos, el ganador se llevará la Copa Ambato 2025. En los próximos días se difundirá como se receptarán las inscripciones de los concursantes. (I)
