Impulsan manejo responsable de aceites quemados
Ambato cuenta con 24 mercados y plazas administradas por la Municipalidad, espacios donde diariamente se generan residuos especiales, entre ellos los aceites usados en los patios de comida. Para enfrentar esta problemática y fomentar prácticas amigables con el ambiente, la Dirección de Servicios Públicos y la Dirección de Ambiente trabajan de manera conjunta en nuevas alternativas de gestión.
Óscar Sambachi, director de Ambiente, explicó que se ha realizado una consultoría sobre el manejo integral de residuos en la Red de Plazas y Mercados, con el objetivo de identificar mecanismos adecuados para el traslado y aprovechamiento de los aceites quemados. En este marco, el Municipio mantiene acercamientos con gestores ambientales calificados, quienes podrían recibir este material y transformarlo, evitando así que sea desechado de forma inadecuada.
“Ya existen sectores que compran este aceite usado. Lo que buscamos es concretar un convenio con un gestor autorizado que permita entregar estos residuos y, a cambio, otorgar una compensación a quienes los recolecten y entreguen”, señaló Sambachi.
El convenio beneficiaría a la Red de Plazas y Mercados. Los restaurantes y cadenas de alimentos del todo el cantón pueden tomar la iniciativa. Una de las propuestas en análisis contempla que los gestores ambientales entreguen desinfectantes producidos a partir del reprocesamiento de aceites y otros residuos especiales. Esta iniciativa busca generar una retribución justa y al mismo tiempo fortalecer el compromiso con la sostenibilidad ambiental. (I)
