Exponen sobre nutrición laboral
Estudiantes de la Unidad Educativa Carmen Barona destacaron en una reciente feria sobre seguridad y salud en el trabajo con una ponencia enfocada en la nutrición. Las alumnas explicaron cómo la alimentación influye directamente en el desempeño profesional. El objetivo de la exposición fue sensibilizar sobre la importancia de ver al cuerpo como la herramienta principal de toda actividad productiva.
Durante la presentación, se advirtió que la falta de hidratación adecuada puede reducir hasta en un 20% el rendimiento de un trabajador. Una de las estudiantes enfatizó que la seguridad laboral no depende únicamente de equipos como cascos o guantes, sino también del estado físico interno. Un trabajador mal alimentado presenta mayores probabilidades de cometer errores operativos que podrían derivar en accidentes graves.
La hidratación fue un eje central de la charla, señalando que el agua es esencial para transportar nutrientes y regular la temperatura. Otra alumna recomendó el consumo de seis a ocho vasos diarios, especialmente en labores que implican esfuerzo físico o exposición al sol. La deshidratación provoca fatiga y mareos, factores que anulan la concentración necesaria para manejar maquinaria o realizar tareas de conducción.
Respecto a la alimentación balanceada, las expositoras presentaron una pirámide nutricional que incluye carbohidratos integrales, grasas saludables, frutas y verduras. El grupo resaltó que no saltarse las comidas funciona como el combustible necesario para mantener el ánimo y prevenir enfermedades crónicas. Una dieta equilibrada mejora significativamente la productividad y la respuesta inmunológica del personal en cualquier entorno laboral.
La deshidratación también fue vinculada con la disminución de los reflejos, lo que aumenta el riesgo de sufrir lesiones o fracturas. Además, explicaron que una pequeña distracción por falta de líquidos puede ocasionar problemas de gran magnitud en el sector industrial. Por ello, se propuso que la hidratación sea considerada formalmente como un método de prevención de riesgos laborales dentro de las empresas. (I)
