Control permanente a la leche cruda

Ciudad
Durante el 2019 se realizaron 41 operativos de control de leche. (Foto El Heraldo)

Durante todo el año se trabajó exhaustivamente para controla la leche cruda. Durante el 2019 se inspeccionaron  193.999 litros de los cuales se decomisaron 10,259, según Espartaco Altuna, responsable de Inocuidad de los Alimentos Agrocalidad Tungurahua.

Los operativos fueron realizados en carretera, centros de acopio, industrias lácteas y unidades de producción. La Finalidad es garantizar que el producto que se va a consumir no cause daño.

Los decomisos que se ejecutaron fueron por presencia de antibióticos, acidez y presencia de peróxido. También se realizaron operativos conjuntos con la Agencia Nacional de la regulación, control técnico y vigilancia sanitaria  (Arcsa) y el Ministerio de Productividad (Mipro). (I)

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