Comuneros aprenden a elaborar chips
La parroquia Constantino Fernández desarrolló el taller de elaboración artesanal de chips, actividad que reunió a moradores de la localidad con el objetivo de fortalecer sus conocimientos en procesamiento de alimentos y promover nuevas alternativas de emprendimiento.
La capacitación contó con el apoyo del Instituto Tecnológico Superior Tungurahua, cuyos técnicos guiaron a los participantes en temas relacionados con técnicas de corte, procesos adecuados de fritura, control de temperatura y envasado del producto, permitiendo obtener un snack de calidad con potencial comercial.
Durante la jornada, los asistentes destacaron la importancia de adquirir conocimientos prácticos que contribuyan a generar ingresos y aprovechar de mejor manera los productos agrícolas de la zona.
La actividad se ejecuta en el marco del Proyecto ETI, mediante el convenio entre el Gobierno Autónomo Descentralizado Parroquial Rural de Constantino Fernández y el Ministerio de Desarrollo Humano, iniciativa orientada a fortalecer el desarrollo productivo y el bienestar de las familias de la parroquia.
Las autoridades señalaron que este tipo de espacios de formación permiten impulsar pequeños emprendimientos locales y fomentar oportunidades de progreso económico para la comunidad. (I)
