Café de Tungurahua con perfil exportador
El café agroecológico de la provincia de Tungurahua se consolida como un producto con alto potencial para la exportación hacia los mercados internacionales. Este avance productivo se logra mediante el acompañamiento y la asistencia técnica permanente brindada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGP).
La provincia cuenta actualmente con alrededor de 18 hectáreas de café en fase de producción activa, concentradas específicamente en la parroquia Río Negro del cantón Baños de Agua Santa. Las condiciones climáticas particulares de esta zona favorecen el desarrollo de granos con características diferenciadas y de alto valor comercial.
La altitud, humedad, temperatura y la fertilidad de los suelos de Río Negro permiten obtener un cultivo sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Estas ventajas técnicas facilitan el ingreso del grano a mercados especializados que priorizan la calidad de origen y la trazabilidad del producto.
Xavier Petruska, director Distrital del MAGP en Tungurahua, señaló que este rubro representa una oportunidad real para fortalecer la producción sostenible en la provincia. La entidad enfoca sus esfuerzos institucionales en mejorar los procesos de manejo técnico, cosecha, postcosecha y la posterior comercialización del café.
El manejo agroecológico del cultivo se fundamenta en prácticas agrícolas que promueven la conservación de los recursos naturales y la biodiversidad local. Esta condición técnica permite responder con eficiencia a las normativas y estándares ambientales exigentes que imponen los consumidores de los mercados externos.
Una parte de la producción actual tiene como destino final la exportación hacia Estados Unidos, abriendo canales comerciales directos fuera del país. Por otro lado, un porcentaje del grano abastece a las cafeterías locales de Baños de Agua Santa, donde es degustado por turistas nacionales y extranjeros.
Jaime Guevara, productor cafetalero de la zona, manifestó que el café local es el resultado de un trabajo responsable en cada etapa de la cadena productiva. El agricultor destacó el orgullo del sector al ver que su esfuerzo llega a otros países y dinamiza la economía de las familias rurales. (I)
