Decomisan 2.542 litros de leche en Píllaro
Un operativo de control a la producción y comercialización de leche cruda se ejecutó en el cantón Píllaro, provincia de Tungurahua, con la participación de varias instituciones encargadas de velar por la calidad e inocuidad de los alimentos.
Durante la jornada se inspeccionaron 14.320 litros de leche cruda. Como resultado del proceso, se decomisaron 2.542 litros al detectarse la presencia de conservantes y residuos de antibióticos, elementos prohibidos por la normativa sanitaria vigente.
El objetivo principal del operativo fue verificar el cumplimiento de los estándares establecidos para la producción, transporte y almacenamiento de leche cruda. Para ello se emplearon laboratorios móviles que permiten realizar análisis inmediatos en el sitio.
Con estos equipos móviles se realizan las pruebas en tiempo real, lo que nos permite verificar la estabilidad de la leche y detectar la presencia de antibióticos. Esta metodología nos da la posibilidad de tomar decisiones inmediatas para proteger la salud pública.
Los controles se enfocaron en los centros de acopio y rutas de distribución, donde se tomaron muestras directamente de los tanques de almacenamiento. Al detectar irregularidades, se procedió al decomiso y destrucción del producto no apto para el consumo humano.
Las autoridades enfatizaron que estos controles se mantendrán de forma constante y aleatoria en todo el territorio, para garantizar que la leche que llega a los consumidores cumpla con las condiciones de inocuidad. (I)
