Tradición andina con la Expocuy
El próximo 19 de septiembre, se desarrollará la Feria de Exposición de Cuyes “EXPOCUY AMBATO 2025”. El evento se desarrollará en el Centro de Mercadeo Agropecuario (CEMEAG), ubicado en el sector Huachi La Libertad, desde las 09:00 hasta las 17:00 horas. La jornada, organizada por la Municipalidad de Ambato, busca reunir producción, gastronomía, innovación y cultura, con la participación de productores de cuyes provenientes de las 18 parroquias rurales, asociaciones agropecuarias, universidades, institutos y organismos especializados.
La feria contará con una agenda variada que incluye la exposición de cuyes, muestra de razas y genética, además de concursos por categorías. También se desarrollarán charlas técnicas, foros especializados y conferencias sobre nutrición, manejo, sanidad animal, producción, comercialización y valor agregado. El foro central, titulado “Crianza de Cuyes: Alternativa Sostenible para el Desarrollo Productivo Rural”, permitirá el intercambio de conocimientos entre productores, técnicos, estudiantes y autoridades.
Entre los atractivos más esperados estarán los concursos con premiaciones al mejor stand de cuyes, mejor plato típico, mejor stand gastronómico, cuy más pesado, cuy más grande y la tradicional carrera de cuyes. La programación se complementará con música andina, danza folclórica y presentaciones artísticas que reflejarán la identidad cultural de las parroquias rurales.(I)
