Camal Municipal funciona 25 años
El próximo 26 de junio, el Camal Frigorífico Municipal de Ambato conmemora 25 años de trayectoria en el servicio responsable y eficiente a la ciudadanía. Desde su creación, en la alcaldía de Luis Fernando Torres, esta unidad municipal ha evolucionado constantemente, consolidándose como un referente nacional en faenamiento responsable y producción cárnica segura.
Ha fortalecido sus procesos técnicos y sanitarios, alcanzando importantes logros como la certificación MABIO, emitida por Agrocalidad, y la licencia ambiental otorgada por el Ministerio del Ambiente. Estos reconocimientos reflejan el compromiso institucional con la inocuidad alimentaria y la sostenibilidad ambiental.
Con una infraestructura de más de 43 mil metros cuadrados, el camal cuenta con modernas plantas de faenamiento, tratamiento de aguas residuales, producción de harina de sangre y compostaje, optimizando recursos y reduciendo el impacto ambiental.
Para este año se proyecta inversiones superiores a los 975 mil dólares para el mantenimiento integral de las instalaciones, modernización de equipos y automatización de sistemas.(I)
