Consumo generalizado de fanesca
La fanesca en el patio de comidas del Mercado Central se terminaba de forma temprana y las comerciantes volvían a prepararla. (Foto El Heraldo)
Las familias que este año optaron por no elaborar la fanesca en sus hogares decidieron adquirirla en los restaurantes y mercados, y en el caso del Mercado Central, el patio de comidas fue concurrido para el consumo de este sabroso plato tradicional.
Según la comerciante María Lida Aymé, las ventas superaron la expectativa porque la fanesca que elaboró hasta el Viernes Santo y que la tuvo lista desde las 10:00 horas se terminó a las 12:00 horas y debió prepararla nuevamente.
El Vienes Santo también elaboró sango de camarón, sudado de pescado, estofado de albacora, caldo de bagre, volones, variedad de pescados fritos y más. Agradeció a los clientes por confiar en el buen servicio y variedad de platos que se ofrecieron en el patio de comidas del Mercado Central. (I)
