Emprendimientos se mueven en Picaihua
Encebollados ‘El Boxeador’ es el emprendimiento de Rosa Palate. El local está ubicado en Picaihua en la vía principal a pocos metros de la Iglesia Central. “Son 12 años dedicada a este negocio. Actualmente cuento con el apoyo de mi hijo”, contó la propietaria oriunda de Picaihua.
La señora oferta encebollados, caldos de bagre, guatita, banderas y otros productos. Rosa añadió que los días que más clientela tiene son sábados y domingos que los coterráneos y ambateños visitan su restaurante para retomar fuerzas luego de una noche de parranda.
“Tengo la visita de 80 a 90 personas por día, los sábados y domingos. Los demás días también atiendo pero las ventas bajan”, argumentó.
El plato cuesta desde un dólar con 75 centavos hasta cuatro dólares. Sus productos son frescos que le proveen directamente en el sitio. (I)
