Flor de Jamaica un alimento natural con beneficios

La Flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa), reconocida por su intenso color rojo y su sabor ligeramente ácido, es una planta ampliamente utilizada tanto en la gastronomía como en la medicina tradicional. Su consumo se ha extendido en varios países de América Latina debido a sus propiedades nutricionales y a los beneficios que aporta a la salud.

Originaria de África tropical, la jamaica llegó durante la época colonial, integrándose progresivamente en la cultura alimentaria de diversas regiones. En la actualidad, su uso se mantiene vigente y ha cobrado mayor relevancia gracias al interés por productos naturales y hábitos de vida saludables, especialmente en la zona Oriental del país.

El uso más común de la flor de jamaica es la preparación de infusiones, conocidas popularmente como agua o té de jamaica, que pueden consumirse frías o calientes. No obstante, también es utilizada en la elaboración de mermeladas, jaleas, postres, salsas y como colorante natural en bebidas y alimentos procesados.

Desde el punto de vista nutricional, Rosa Valencia, indicó que la jamaica es rica en antioxidantes, especialmente antocianinas, compuestos que ayudan a proteger las células del daño oxidativo. 

Además, contiene vitamina C y minerales que contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunológico.

Entre sus principales beneficios se destacan su efecto diurético, que favorece la eliminación de líquidos; su aporte a la salud cardiovascular, al contribuir a la regulación de la presión arterial; y su ayuda en la digestión. Estudios también sugieren que su consumo regular puede colaborar en el control del colesterol.

Especialistas recomiendan un consumo moderado, en particular en personas con presión arterial baja, mujeres embarazadas o quienes siguen tratamientos médicos específicos, ya que la jamaica puede potenciar ciertos efectos farmacológicos. (I)