Mercado Modelo gana Festival Fanescathon 2026
En la Plaza Primero de Mayo se dieron a conocer los mercados ganadores del Festival Fanescathon 2026, evento gastronómico que reunió a representantes de las plazas y mercados de la ciudad para destacar la preparación de la tradicional fanesca. La actividad contó con la presencia de la alcaldesa de Ambato, Diana Caiza, autoridades locales y ciudadanía.
De acuerdo con los resultados anunciados por Luis Ushiña, director de Cuissine y representante del jurado calificador, el primer lugar fue para el Mercado Modelo con 109,4 puntos, consolidándose por segundo año consecutivo como el ganador del festival. El segundo lugar lo obtuvo el mercado Simón Bolívar con 106,2 puntos, mientras que el tercer puesto fue para el mercado América con 105,7 puntos.
Durante el evento también se reconoció a la Plaza Primero de Mayo como la única ganadora en la categoría de fanesca de dulce, una variante que también forma parte de las tradiciones culinarias de la temporada.
El Festival Fanescathon busca resaltar el talento de las comerciantes de los mercados y fortalecer la identidad gastronómica de la ciudad. A través de estas iniciativas, la Municipalidad de Ambato, junto con la Red de Plazas y Mercados, promueve el trabajo de las manos laboriosas de las expertas en la cocina tradicional, quienes mantienen viva una de las recetas más representativas de la Semana Santa ecuatoriana.(I)
