Fanescathon 2026 en Plaza Primero de Mayo
Con el objetivo de fortalecer las tradiciones gastronómicas de Semana Santa y dinamizar la actividad comercial de los mercados de la ciudad, el vicealcalde de Ambato, Carlos Ibarra, inauguró el Fanescathon 2026 en la Plaza Primero de Mayo, evento que se desarrolla por segundo año consecutivo.
Durante la jornada, expertas en la preparación de alimentos elaboraron dos de las variantes más representativas de esta temporada: la tradicional fanesca con los 12 granos y la innovadora fanesca de dulce preparada con 12 frutas, una propuesta característica de este mercado que busca resaltar la creatividad culinaria local.
En su intervención, el vicealcalde destacó la importancia de preservar las tradiciones gastronómicas del país e invitó a la ciudadanía a visitar la Plaza Primero de Mayo y los diferentes mercados de la ciudad para disfrutar de este plato emblemático de la cultura ecuatoriana. Además, expresó su deseo de que esta celebración de Semana Santa sea un tiempo de reflexión, unidad y encuentro familiar.
Desde la Dirección de Servicios Públicos de la Municipalidad de Ambato se informó que el Fanescahon es una iniciativa impulsada junto a la Red de Plazas y Mercados, con el propósito de promover la gastronomía tradicional y apoyar el trabajo de las comerciantes.
Como parte de la programación, el recorrido del Fanescathon 2026 continuará el 1 de abril por varios mercados de la ciudad, iniciando en la Plaza Primero de Mayo y extendiéndose hacia el Mercado Modelo, el Mercado Urbina y el Mercado América.
Las autoridades municipales destacaron que estas actividades permiten revalorizar la identidad cultural de Ambato, fomentar el turismo gastronómico y fortalecer la economía de los comerciantes locales durante la temporada de Semana Santa. (I)
