Atractivos tungurahuenses en Europa
Tungurahua consolida su presencia internacional con propuesta turística que conecta naturaleza, cultura y sostenibilidad. El viceministro de Turismo, Mateo Estrella y la embajadora del Ecuador en España, Wilma Andrade junto a las autoridades y delegaciones del país fueron protagonistas de la inauguración del Pabellón Ecuador en Fitur 2026.
El viceministro de Turismo presentó el Pabellón Ecuador en Madrid e indicó que en la feria se promocionan las cuatro regiones que tiene el país: Costa, Sierra, Amazonía y Galápagos. La actividad cuenta con 30 operadores turísticos que promocionan los mejores destinos nacionales.
A esto se suma la gastronomía y sus productos como el café, el banano y el cacao; pues, “la marca país sigue brillando en el mundo, somos una nación fantástica y que lo tiene todo”, aseguró Estrella.
La embajadora del Ecuador en España, Vilma Andrade, se mostró alegre, dijo que aquí confluye lo que es el Ecuador, se reflejada la belleza de su naturaleza, porque “somos país pequeño, pero hemos venido para exhibir los tres patrimonios culturales de la humanidad con que contamos: Quito, Cuenca y el patrimonio natural que es Galápagos”.
Resaltó el trabajo de las delegaciones de provincias y cantones que trajeron su cultura, el arte, la daza y la gastronomía; puesto que “Fitur 2026, es ventana para nuestro país y una oportunidad para promocionar”.
En el caso de Tungurahua se muestra completo, destinos, cultura y gastronomía, geología y conservación. La participación la provincia y la representación del Geoparque Mundial Unesco Volcán Tungurahua se complementa con las activaciones, degustaciones y “show cookings” como parte de la estrategia para posicionar la identidad culinaria y los productos emblemáticos ante el mercado europeo e internacional.
Es así que, la Asociación Raíz Ecuador, colectivo conformado por chefs ecuatorianos residentes en Madrid, entre ellos ambateños y tungurahuenses, alcanzaron el reconocimiento en Premios Excelencias en Fitur 2026. La agrupación trabaja para posicionar la gastronomía ecuatoriana en Europa.
Este reconocimiento es el resultado del proceso sostenido, construido con trabajo, constancia y visión colectiva. Raíz Ecuador no es un solo restaurante ni una sola propuesta, sino grupo de chefs con trayectorias diversas desde la cocina tradicional hasta la gastronomía de alto nivel que decidieron unirse bajo la misma convicción, darle valor real a la cocina ecuatoriana, elevar sus estándares y demostrar que los sabores nacionales pueden dialogar de igual a igual con la gastronomía internacional. (I)
