Elaboraron bizcochos con valor agregado
La Dirección de Recursos Hídricos y Conservación Ambiental del Gobierno Provincial, junto al técnico agroindustrial de los Planes de Manejo de Páramo (PMP) y el equipo de la Zona 2, desarrolló con éxito el taller práctico de elaboración de bizcochos con valor agregado, dirigido a la Asociación Moralife.
La capacitación contó con la participación activa de más de 30 personas, quienes adquirieron conocimientos y habilidades en técnicas de transformación de productos agropecuarios, aplicando recetas innovadoras con base en cultivos propios de la zona andina como el zapallo y la mora. Estos ingredientes, además de ser nutritivos, son un reflejo de la riqueza agrícola de las comunidades de páramo.
El taller resaltó la importancia de impulsar iniciativas productivas que promuevan la soberanía alimentaria, diversifiquen la producción y generen alternativas sostenibles para mejorar los ingresos de las familias campesinas.
El valor agregado en productos tradicionales como los bizcochos permite fortalecer las economías locales, fomentar el consumo de alimentos saludables y consolidar a las comunidades como protagonistas de su propio desarrollo.
A través de la generación de nuevos e innovadores emprendimientos, se abre la posibilidad de que los productores rurales participen en espacios de comercialización como ferias locales, donde se da a conocer lo que se produce en el campo.
Estas iniciativas no sólo permiten visibilizar el esfuerzo de las comunidades, sino que también contribuyen a mejorar la calidad de vida de las familias campesinas y asegurar ingresos económicos sostenibles, fortaleciendo así el desarrollo productivo y social de la provincia. (I)
