Sector gastronómico en Ambato / Editorial
El 5 de mayo de todos los años los restaurantes mexicanos se ponen de fiesta, por la conocida festividad del país del norte. En la ciudad de Ambato hay muchos restaurantes que sirven comida de México, que esta semana estarán con promociones. La cocina internacional ha tenido una gran aceptación entre los ambateños, quienes disfrutan de lo mejor de la mesa mexicana, japonesa, italiana, argentina, entre otras.
Las familias ambateñas se reúnen a menudo a comer los deliciosos cuyes de Ficoa o las famosas gallinas de Pinllo, platos que son imposibles de emular en sus propias casas. No podemos dejar de mencionar la colada morada y las empanadas de viento de Atocha, ofertadas durante todo el año.
La gastronomía dinamiza la economía y afianza la cultura de las sociedades, por lo tanto, es algo que debe ser apoyado por las autoridades, brindando facilidades con los permisos y los horarios. La buena mesa es una característica de las sociedades que mantienen sus raíces. (O)
