Técnicos se certificaron en faenamiento de aves

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El seminario se cumplió en Ambato. (Foto El Heraldo)

Habilitar a médicos veterinarios para asesoramiento técnico a faenadoras artesanales de aves es el objetivo planteado del seminario efectuado el martes 11 y miércoles 12 de diciembre en el Hotel Florida.

“Recibieron temáticas sobre la Ley Orgánica de Sanidad Animal, resoluciones, el manual de procedimientos para la habilitación e inspección de mataderos, inspección ante mórtem y post mórtem”, explicó Alex Moya, médico veterinario responsable de inocuidad de alimentos de Agrocalidad.

Anatomía, patologías de las aves también se expuso a los presentes. Participaron 35 técnicos de Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Chimborazo, Bolívar, Pastaza, Los Ríos y Santo Domingo.

Para Christian Véliz, este seminario les permite conocer sobre sanidad y bien estar animal. Labora en Pronaca y gracias a esta capacitación puede implementar nuevas técnicas en el  trabajo. (I)

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