Abastecimiento de carne a nivel local
Municipio de Ambato por medio del Camal Municipal garantiza el abastecimiento de carne en los mercados y tercenas del cantón. (Foto El Heraldo)
El Camal Municipal de Ambato faena dos veces en la semana por la emergencia sanitaria con las debidas medidas de asepsia garantizando el producto y la salud de las personas, informó Vicente Pérez, administrador.
Se abastece a los mercados y tercenas de Ambato con carne de res, porcino y ovino. El faenamiento se ha reducido de un promedio diario de 188 reses a 60 y 70 reses, se faena jueves y domingos, expresó.
Enfatizó que las 34 personas que laboran en el proceso de faenamiento en sus diferentes áreas previo a ingresar a la planta pasan por la desinfección y chequeo médico, medida que incluye al conductor que transporta al personal; así como, a los introductores y propietarios de tercenas autorizados por el Camal. (I)
