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Especial de la Semana
Vecinos viven amedrentados

El temor invade a varios moradores que se ubican en el sector del redondel de Rumiñahui, específicamente en las calles Letamendi, Imbabura, Latacunga y Los Chasquis.

Aseguran que existen personas de dudosa procedencia que amedrentan cada vez que... ...
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Fecha 2 - Serie A
Equipo PJ PT GD
1. Delfin 2 6 3
2. I. del Valle 2 4 3
3. Emelec 2 4 1
4. Macara 2 4 1
5. Liga de Quito 2 4 1
6. El Nacional 2 3 3
7. Deportivo Cuenca 2 3 2
8. Barcelona 2 3 1
9. Guayaquil City 2 1 -3
10. Clan Juvenil 2 1 -4
11. Fuerza Amarilla 2 0 -3
12. U. Catolica 2 0 -5
Fecha 24 - Serie Acumulada
Equipo PJ PT GD
1. Delfin 24 53 24
2. Emelec 24 42 12
3. I. del Valle 24 41 11
4. Barcelona 24 38 16
5. Macara 24 37 0
6. Deportivo Cuenca 24 32 3
7. U. Catolica 24 28 2
8. Guayaquil City 24 27 -8
9. El Nacional 24 26 -6
10. Liga de Quito 24 23 -6
11. Fuerza Amarilla 24 16 -17
12. Clan Juvenil 24 13 -31
Fecha 23 - Serie B
Equipo PJ PT GD
1. Santa Rita 23 43 8
2. T. Universitario 23 42 17
3. Liga de Loja 23 39 9
4. Mushuc Runa 23 39 6
5. Liga de Portoviejo 23 36 5
6. Aucas 23 36 3
7. Gualaceo 23 36 2
8. Olmedo 23 30 -4
9. Colón 23 26 -1
10. Imbabura 23 21 -9
11. América 23 21 -14
12. Manta 23 12 -24
 
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Ciudad  

Extracción del aceite de oliva con resultados
 
Extracción del aceite de oliva con resultados
 

La Universidad Uniandes presentó los resultados finales de la extracción artesanal del aceite de oliva que se realizó en el parque Cevallos a las 10:30 horas, ayer.

El olivo está en los parques centrales de Ambato y debería aprovecharse, fue la idea que tenía un migrante ambateño y que fue acogido por la egresada de la Carrera de Gastronomía, Diana Hidalgo, quien decidió extraer lo mejor de este fruto natural como parte de su proyecto de tesis, dijo durante la bienvenida el decano de la Facultad de Administración de Empresas, Wilson Salas.

Esta especie es noble y antiguo que hasta se menciona en la Biblia cuando Noé luego del diluvio envió a la paloma a traer evidencia de que las aguas descendieron y ésta ave trajo en su pico la rama de olivo, dijo el historiador Jorge Ortiz.

La rectora Corona Gómez realizó la entrega simbólica del extracto del aceite a la delegada de la Dirección de Cultura del GAD Municipalidad de Ambato, Verónica Chico, por brindar las facilidades para la oportuna recolección del fruto.

La asesora del proyecto de titulación, Paulina Salas, explicó que con apoyo de los estudiantes se recolectó en los parques Cevallos y Montalvo.

Se descubrió que el producto es ideal para ser extraído como aceite, porque la materia prima es de calidad. El aceite fue de consistencia líquida. La segunda fase de la investigación consistirá en el análisis de factibilidad para su consumo. El proceso será en el laboratorio de Bioquímica de la universidad.

La egresada e investigadora de la carrera de Gastronomía de la Uniandes, Diana Hidalgo, manifestó que se recolectó 170 libras de las cuales se consiguió cinco litros de aceite. Este producto es ideal para la piel y para tratamientos relajantes. Expresó su complacencia por haber recibido el apoyo de la universidad y de instituciones públicas. (I)

Foto:
Decano Wilson Salas, rectora Corona Gómez y egresada Diana Hidalgo durante la presentación de los resultados del extracto artesanal del aceite de oliva. (Foto El Heraldo)


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